Você já experimentou panqueca recheada com frango e catupiry? Essa é uma receita que combina o sabor suave da massa da panqueca com o recheio cremoso e saboroso de frango desfiado e queijo catupiry. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que vai agradar a toda a família.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita passo a passo, além de te contar um pouco sobre a origem e os benefícios dessa combinação. Você vai ver que é muito fácil e rápido de preparar, e que o resultado é incrível. Confira!
A origem da panqueca recheada com frango e catupiry
A panqueca é um prato muito antigo, que surgiu na Europa e se espalhou pelo mundo. Existem diversas formas de preparar a massa da panqueca, que pode ser mais fina ou mais grossa, mais macia ou mais crocante, dependendo da região e da preferência de cada um.
O recheio da panqueca também pode variar muito, desde os mais simples, como queijo e presunto, até os mais elaborados, como carne moída, camarão ou bacalhau. A panqueca pode ser servida com molho branco, vermelho, de queijo ou sem molho.
A panqueca recheada com frango e catupiry é uma receita tipicamente brasileira, que surgiu da mistura de influências culinárias de diferentes países. O frango é uma carne muito consumida no Brasil, por ser barata, nutritiva e versátil. O catupiry é um tipo de queijo cremoso, inventado por um imigrante italiano no Brasil, que se tornou muito popular por seu sabor suave e textura macia.
A combinação de frango e catupiry é muito apreciada pelos brasileiros, que usam esse recheio em diversas receitas, como coxinha, empadão, pastel, pizza e lasanha. A panqueca recheada com frango e catupiry é uma forma de aproveitar essa dupla deliciosa em um prato fácil e rápido de fazer.
Benefícios da panqueca recheada com frango e catupiry
A panqueca recheada com frango e catupiry é uma receita que traz diversos benefícios para a saúde, além de ser muito saborosa. Veja alguns deles:
- A massa da panqueca é feita com farinha de trigo, leite e ovos, que são fontes de carboidratos, proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para fornecer energia, fortalecer os músculos, os ossos e o sistema nervoso.
- O frango é uma carne magra, que contém proteínas de alto valor biológico, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são importantes para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue, a defesa do organismo contra infecções e o metabolismo das células.
- O catupiry é um queijo cremoso, que contém proteínas, cálcio, fósforo e vitaminas A e D. Esses nutrientes são fundamentais para a saúde dos dentes, dos ossos, da pele e da visão.
- A panqueca recheada com frango e catupiry pode ser acompanhada de salada verde ou legumes cozidos no vapor, que são fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses nutrientes ajudam na digestão, na regulação do intestino, na prevenção de doenças crônicas e no combate aos radicais livres.
Como fazer panqueca recheada com frango e catupiry
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a origem e os benefícios da panqueca recheada com frango e catupiry, vamos te mostrar como fazer essa receita em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 1 xicara de leite
- 3 colheres de sopa de óleo de sua preferência (ou manteiga derretida) Uma pitada de sal
- Misture bem e adicione 1 xicara de farinha de arroz ou de trigo (amido de milho também serve)
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Modo de preparo:
- Unte uma frigideira e deixe esquentar bem, porcione a massa com uma concha de feijão, espalhe bem na frigideira.
- Enquanto dourar em baixo vire, faça isso até acabar a massa – Recheie com frango, ou carne moída já prontos, coloque uma camada generosa de requeijão e enrole.
- Coloque todas em uma forma que possa ir ao forno, despeje 400ml de molho de tomate por cima, e 300 gramas de queijo moçare-la, leve ao forno à 180 graus até o queijo derreter.
Dúvidas comuns sobre a panqueca recheada com frango e catupiry
A panqueca recheada com frango e catupiry é uma receita simples e deliciosa, mas pode gerar algumas dúvidas na hora do preparo. Veja algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do catupiry?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo cremoso, como requeijão, cream cheese ou ricota temperada. - Posso congelar as panquecas prontas?
Sim, você pode congelar as panquecas já recheadas e enroladas em um recipiente fechado por até 3 meses. Na hora de consumir, basta descongelar na geladeira e levar ao forno com o molho por cerca de 20 minutos. - Posso variar o recheio da panqueca?
Sim, você pode usar outros ingredientes para rechear as panquecas, como carne moída, presunto e queijo, espinafre e ricota, atum e milho, etc.
Conclusão
A panqueca recheada com frango e catupiry é uma receita fácil, rápida e saborosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Além disso, é uma receita nutritiva, que traz benefícios para a sua saúde.
Agora que você já sabe como fazer essa receita passo a passo, que tal experimentar hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado!
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